PMK

Dinperpa Kota Pekalongan Edukasi Tata Cara Pengolahan Daging Kurban Masa Wabah PMK

Dinas Pertanian dan Pangan (Dinperpa) Kota Pekalongan mengedukasi masyarakat tata cara pengolahan daging kurban yang baik dan benar.

Shutterstock
ILUSTRASI: Daging kurban. 

TRIBUNJATENG.COM,PEKALONGAN- Dinas Pertanian dan Pangan (Dinperpa) Kota Pekalongan mengedukasi masyarakat tata cara pengolahan daging kurban yang baik dan benar. 

Edukasi tersebut bertujuan agar masyarakat tetap aman mengonsumsi daging di tengah wabah Penyakit Mulut dan Kuku (PMK).

Kepala Bidang Peternakan dan Kesehatan Hewan Dinperpa Kota Pekalongan, Ilena Palupi mengatakan, imbauan pertama untuk para takmir masjid atau panitia hewan kurban di mushola dan masjid. 

Ilena Palupi edukasi daging kurban wabah pmk pekalongan
Kepala Bidang Peternakan dan Kesehatan Hewan Dinperpa Kota Pekalongan, Ilena Palupi.

Pisahkan tempat pemotongan hewan kurban yang terlihat sakit dengan yang sehat.

Jika bisa maka dahulukan penyembelihan hewan kurban yang sehat. 

"Untuk pembagian daging dan jeroan harus dipisah. Lalu untuk organ bagian kaki dan kepala hewan sebelum dibagikan ke masyarakat, harus terlebih dahulu direbus,” kata Ilena dalam rilis yang diterima tribunjateng.com, Rabu (6/7/2022). 

Ilena mengatakan, masyarakat pun harus tahu cara menyimpan daging dan jeroan hewan sebelum disimpan ke kulkas. 

Sebelum disimpan, daging dan jeroan hewan harus direbus minimal 30 menit dengan suhu di atas 70 derajat celcius. 

Ia pun mengimbau agar bungkus atau wadah bekas daging dicuci menggunakan detergen sebelum dibuang. 

Ia menilai, selama pemotongan dan pengolahan daging dilakukan dengan benar, maka tidak ada bahaya untuk mengonsumsi daging hewan yang terkena PMK

"Apabila warga mendapatkan banyak daging kurban dan tidak langsung diolah dalam sekali masak, maka harus direbus dulu minimal 30 menit dengan suhu diatas 70 derajat celcius," pesannya. 

 

Sumber: Tribun Jateng
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved