Breaking News:

Resep Kuliner

Resep Ayam Gepuk Empuk dan Gurih untuk Makan Siang

Berikut resep ayam gepuk empuk dan gurih untuk makan siang. Ayam gepuk adalah kuliner yang cukup populer di wilayah Jawa Tengah dan sekitarnya.

Penulis: Like Adelia | Editor: galih permadi
Youtube
Resep Ayam Gepuk Empuk dan Gurih untuk Makan Siang 

TRIBUNJATENG.COM - Berikut resep ayam gepuk empuk dan gurih untuk makan siang.

Ayam gepuk adalah kuliner yang cukup populer di wilayah Jawa Tengah dan sekitarnya.

Sesuai namanya, ayam ini disajikan dengan cara digepuk lebih dahulu.

Uniknya, ayam gepuk disajikan dengan sambal kacang mete.

Sehingga lebih gurih dan nikmat.

Berikut ini resep ayam gepuk yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong-potong
- 500 ml air
- 1 batang serai, memarkan
- 2 daun salam
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 sdt ketumbar, sangrai
- 4 kemiri, sangrai
- 1/2 sdt lada bubuk
- 10 gr gula merah
- 1 sdt garam
- 2 sdt gula
- 2 sdt kaldu ayam

Bahan sambal:
- 50 gr kacang mete
- 15 cabe rawit merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt gula
- 1/2 sdt garam
- 50 ml minyak sayur

Cara membuat:
1. Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, kemiri, lada bubuk, gula merah, garam, gula pasir, dan kaldu ayam.

2.Tumis bumbu halus, masukkan daun salam dan serai. Kemudian masukkan daging ayam dan air. Rebus hingga air menyusut dan ayam empuk.

3. Setelah itu, tiriskan ayam. Kemudian memarkan ayam di atas cobek.

4. Goreng ayam dengan minyak panas hingga berwarna kecoklatan.

5. Selanjutnya, goreng semua bahan sambal. Kemudian haluskan dengan cara diuleg.

Sajikan ayam goreng dengan sambal kacang mete.

Selamat mencoba. (*)

Sumber: Tribun Jateng
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved