Resep Ayam Goreng Gurih dan Empuk

TRIBUNJATENG.COM - Berikut ini resep ayam goreng gurih dan empuk, matang sempurna.

Ayam goreng menjadi menu favorit hampir semua orang.

Menu ini enak dan juga mudah dibuat.

Namun jika Anda salah mengolah, ayam akan menjadi kering ataupun tidak matang.

Nah berikut ini resep ayam goreng lembut dengan bumbu meresap yang bisa Anda buat di rumah.

Bahan-bahan:
- 500 gr ayam
- 1 jeruk nipis
- 7 serai
- 8 daun jeruk
- 10 siung bawang putih
- 2 sdt kunyit bubu/ 2 ruas
kunyit halus
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdm gula
- 1 sdm garam

Cara membuat:
1. Cuci bersih ayam lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis. Biarkan 15 menit dan cuci kembali.

2. Haluskan daun jeruk, serai dan bawang putih. Lalu tumis hingga harum dan matang.

3. Tambahkan lada, kaldu bubuk, gula dan garam. Lalu masukkan ayam dan aduk-aduk hingga rata. Biarkan selama 10 menit hingga ayam mengeluarkan air.

4. Setelah 10 menit, tambahkan air secukupnya hingga ayam terendam. Masak hingga air mendidih, kemudian tambahkan kunyit bubuk.

5. Maska hingga ayam matang dan air meresap.

6. Setelah itu matikan api, tiriskan ayam. kemudian goreng dengan minyak panas dan sebentar saja.

Angkat dan tiriskan.

Selamat mencoba. (*)