Resep Kuliner
Resep Kue Sus Vla Lembut Anti Gagal, Ide Isian Snack Box
Kue sus merupakan salah satu jenis kue manis yang bisa ditemukan dimana saja.
Penulis: Adelia Sari | Editor: galih permadi
lihat foto
TRIBUNJATENG.COM - Berikut resep kue sus isi vla lembut anti gagal.
Kue sus merupakan salah satu jenis kue manis yang bisa ditemukan dimana saja.
Ada dua jenis kue sus yang biasa ditemui, yaitu sus kering dan sus basah.
Sus basah banyak disajikan di restoran atau kafe untuk teman minum teh dan kopi.
Namun kue ini juga banyak dijual di toko-toko kue atau jajanan pasar.
Sus basah banyak disukai karena teksturnya yang lembut.
Apalagi di dalamnya diberikan vla vanila dan membuat kue ini semakin nikmat.
Untuk membuat kue ini tidaklah susah, bahkan anad bisa mencobanya sendiri di rumah.
Berikut resep kue sus basah isi vla yang bisa anda coba di rumah.
Bahan kulit sus :
- 125 gr margarin
- 220 ml air
- 150 gr tepung terigu protein tinggi
- 6 butir telur
- 1/4 sdt garam
- 2 sdm gula
Bahan vla :
- 250 ml susu cair UHT/SKM dicairkan
- 4 sdm gula pasir
- 2 sdm maizena
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt vanilla essence
- 1/2 sdm mentega
Cara membuat :
1. Pertama buat vla lebih dahulu. Campurkan 4 sdm gula pasir,tepung maizena, garam,vanila essence dan susu UHT dalam wadah. Kemudian aduk hingga semuanya tercampur rata.
2. Masak adonan dengan api sedang. Aduk-aduk hingga adonan mengental.
3. Tambahkan 1/2 sdm mentega. Lalu aduk kembali hingga tercampur rata.
4. Kemudian buata donan kulit sus. Campurkan mentega, gula pasir, dan air. Masak hingga mendidih. Aduk-aduk supaya semua tercampur rata.
5. Setelah mendidih, matikan api.
6. Tambahkan tepung terigu dalam adonan mentega yang sudah dicairkan dengan gula dan air. Aduk- aduk hingga mengental.
7. Lalu nyalakan api kembali, aduk sebentar hingga adonan kalis.
8. Setelah kalis, matikan api dan pindahkan adonan ke tempat lain. Biarkan adonan menjadi hangat.
9. Lalu tambahkan telur satu persatu. Kemudian aduk supaya telur dan adonan tercampur rata.Lakukan hingga telur habis.Dan adonan menjadi lembut.
10. Masukkan adonan ke piping bag, atau plastik segitiga.
11. Panaskan oven hingga suhu 200 derajat celcius. Kemudian cetak adonan di atas loyang yang telah dilapisi kertas roti.
12. Cetak sesuai ukuran. Kemudian panggang dalam oven sekitar 15 menit do bawah susu 200 derajat.
13. Keluarkan sus dari oven jika sudah 15 menit atau sudah mengembang.
14. Biarkan dingin. Kemudian gunting bagian tengah, jangan sampai putus.
15. Lalu isi dengan vla vanila yang sudah dibuat.
Selamat mencoba. (*)
