Cara Membuat Donat Kapas Tanpa Kentang Tetap Empuk dan Mengembang

TRIBUNJATENG.COM - Berikut cara membuat donat kapas tanpa kentang tetap empuk dan mengembang.

Donat kapas adalah jenis donat yang dibuat tanpa campuran kentang, telur dan susu.

Bahan yang digunakan donat ini cukup sederhana.

Meskipun begitu, donat jenis ini tetap memiliki tekstur yang lembut dan juga enak.

Baca juga: Cara Membuat Donat Pisang Camilan Lembut dan Manis untuk Akhir Pekan

Selain itu, donat ini juga sangat cocok untuk pemula.

Penasaran dengan cara membuatnya? berikut ini resepnya.

Bahan Biang:
- 150 ml air hangat
- 1/2 sdm ragi instan (fermipan)
- 2 sdm gula pasir

Bahan lainnya:
- 250gr terigu
- 1 sdm SP/tbm/ovalet
- 2 sdm margarin
- ceres warna-warni

Cara membuat:
1. Aktifkan ragi, campurkan ragi instan dengan air hangat dan gula. Aduk hingga rata dan tutup dengan rapat lalu biarkan selama 10 menit.

2. Masukkan tepung dalam wadah baskom, tambahkan larutan ragi. Kemudian aduk hingga rata.

3. Tambahkan SP kemudian uleni adonan sampai setengah kalis.

4. Setelah itu tambahkan margarin dan uleni hingga kalis.

5. Rounding adonan, lalu tutup adonan dengan rapat selama 1 jam supaya mengembang.

6. Jika sudah 1 jam, kempeskan adonan dengan cara dipukul-pukul.

7. Bagi adonan sesuai selera. Lalu rounding adonan dan letakkan di wadah yang sudah ditaburi terigu.

8. Pipihkan donat, dan tutup kembali selama 5 menit. Lubangi adonan di tengahnya. Tutup lagi selama 5 menit.

9. Goreng adonan dengan minyak panas dan api kecil. Tips menggoreng donat, jangan dibolak-balik.

Angkat dan tiriskan.

Olesi dengan mentega dan taburi dengan ceres.

Selamat mencoba. (*)