Video Manisnya Es Puter Pak Kirman Semarang, Punya 20 Varian Rasa

TRIBUNJATENG.COM, SEMARANG - Berikut ini video Manisnya Es Puter Pak Kirman Semarang, Punya 20 Varian Rasa

Bicara kuliner di Kota Semarang memang tidak ada habisnya.

Mulai makanan minuman legendaris hingga kekinian pun tak sulit ditemui di kota lumpia.

Es puter, misalnya. Satu hidangan pencuci mulut ini banyak ditemui di berbagai lokasi.

Di jalan MT Haryono, ada es puter terkenal dan legendaris Pak Kirman. Es puter ini telah ada sejak tahun 1988.

"Sudah 35 tahun es puter ini berdiri.

Awalnya buka di sini.

Lalu ada cabang di Tlogosari," kata Agus Setiono, generasi kedua Es Puter Pak Kirman, kemarin.

Es puter Pak Kirman memiliki rasa manis dan gurih.

Es Puter Pak Kirman berada di depan ruko tepat di kiri jalan, dijual di sebuah warung tenda lengkap dengan gerobak es puter.

Bagi pengunjung yang tak ingin es puter, di gerobak lain warung ini juga turut menyajikan wedang kacang yang bisa menjadi pilihan di warung yang diberi nama "Wedang Kacang & Es Puter Pak Kirman" ini.

Ada yang menarik dari es puter satu ini.

Es puter di warung ini ada 20 varian rasa yang dijual, di antaranya kelapa muda, kacang ijo, kacang tanah, ketan hitam, nangka, leci, jeruk, coklat, vanilla, cappucino, hingga alpukat.

Namun setiap harinya, Agus hanya menyajikan tiga varian rasa.

Satu rasa yang selalu ada adalah kelapa muda. Sedangkan dua rasa lainnya disajikan bergantian.

Agus menyebutkan, setiap porsi puter Pak Kirman sendiri terdiri atas tiga scoop dan bisa dipilih varian rasa sesuai selera.

"Kalau yang jadi favorit pelanggan itu rasa kelapa muda, alpukat, dan durian," ujar Agus.

Agus menjual es puter itu dengan harga Rp 10.000/porsi. Menurut dia, harga ini sudah mengalami kenaikan sejak bulan Mei 2023 lalu dari yang awalnya Rp 7.000/porsi.

Namun demikian meski harga mengalami kenaikan, tak membuat pembelinya menyusut. Ia mengatakan, setiap harinya mampu menjual hingga 150 porsi es puter.

"Kualitas tetap kami jaga.

Harganya naik karena kenaikan harga bahan baku terutama garam, naiknya sampai enam kali lipat.

Penjualan tiap hari untuk es puter tiga tabung ini, bisa jadi 125 porsi sampai 150 porsi. Kalau untuk wedang, all varian 250 porsi.

Paling ramai pengunjung saat weekend (akhir pekan). Tapi kalau sekarang ini karena musim libur, ramainya setiap hari," terangnya.

Es puter Pak Kirman menjadi salah satu kuliner malam karena buka mulai sore hari sekitar pukul 16.00 sampai maksimal pukul 22.00 WIB.

Menurut Agus, es puter Pak Kirman ini buka setiap hari. Namun, akan tutup ketika sedang menerima banyak pesanan.

"Kebetulan kami juga kerja sama dengan catering.

Kalau ada hajatan-hajatan, pesanan banyak, biasanya saya liburkan dulu. Tapi di luar itu, kami buka tiap hari," imbuhnya.