Coba Manfaatkan Tape Singkong Jadi Donat, Gampang Banget Resepnya

TRIBUNJATENG.COM - Berikut ini resep donat tape empuk mengembang.

Donat biasanya dibuat dari campuran tepung dan juga kentang.

Namun, kini banyak orang yang berkreasi dengan bahan lain dalam membuat donat.

Satu di antaranya adalah tape singkong.

Baca juga: Resep Donat Ayam, Gurih dan Renyah Ide Camilan Akhir Pekan

Mungkin sebagian orang mengira jika donat tape sedikit aneh.

Namun donat yang dibuat dari campuran tape ternyata memiliki rasa yang enak dan teksturnya juga lembut.

Nah bagi yang penasaran, berikut ini resepnya.

Bahan-bahan :
- 300 gr tepung terigu protein tinggi
- 100 gr tepung terigu protein sedang
- 200 gr tepe singkong, buang tulang
- 6 gr ragi instan
- 35 gr gula pasir
- 15 gr susu bubuk
- 1/2 sdt baking powder
- 1 butir telur
- 175 ml air es
- 40 gr margarin
- 1 sdt garam
- minyak goreng secukupnya
- gula halus secukupnya (topping)

Cara membuat :
1. Campurkan tepung terigu pro tinggi, pro rendah, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, dan baking powder. Kemudian aduk hingga semua bahan tercampur rata.

2. Kemudian masukkan telur dan air sedikit demi sedikit sembari diuleni hingga kalis. Lalu masukkan margarin dan garam. Uleni lagi hingga elastis. Selanjutnya diamkan selama 15 menit.

3. Setelah 15 menit, kempiskan adonan. Timbang adonan masing-masing 15 gr atau sesuai selera. Lalu bentuk menjadi donat.Diamkan selama 45 menit.

4. Setelah itu goreng dengan minyak panas dan api sedang hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

5. Jika sudah dingin, taburi dengan gula halus.

Tape donat siap dinikmati.

Selamat mencoba. (*)