Resep dan Cara Membuat Tumis Pare Tidak Pahit

TRIBUNJATENG.COM - Berikut ini resep dan cara membuat tumis pare tidak pahit.

Pare adalah jenis sayur yang memiliki rasa pahit.

Meskipun begitu, pare sangat disukai oleh beberapa masyarakat.

Apalagi jika diolah dengan benar sehingga rasanya tak terlalu pahit.

Nah jika Anda ingin mencoba membuat tumis pare agar tak pahit, berikut ini resepnya.

Bahan-bahan :
- 4 buah pare
- garam secukupnya
- 1/2 ons teri medan (bisa dihilangkan)
- Minyak goreng

Bahan bumbu halus :
- 10 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 8 buah cabe rawit
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- kecap manis
- penyedap rasa

Cara membuatnya :
1. Potong pare menjadi dua, kemudian buang bagian bijinya. Iris pare menjadi tipis-tipis.

2. Letakkan pare dalam wadah, tambahkan garam. Remas-remas pare hingga keluar air pare. Diamkan sebentar.

3. Cuci pare hingga bersih, atau beberapa kali. Setelah itu, rebus pare di air panas sebentar agar rasa pahit hilang.

4. Tumis bawang putih, bawang merah dan cabe yang sudah diiris.

5. Setelah harum, masukkan teri dan juga pare. Aduk-aduk hingga merata.

6. Tambahkan garam, penyedap rasa, dan sedikit kecap manis.

7. Masak hingga pare layu.

Tumis pare siap dihidangkan dengan nasi putih hangat.

Selamat mencoba. (*)