Resep Kue Lumpur Lembut Ide Snack Box

TRIBUNJATENG.COM - Berikut ini resep kue lumpur lembut ide snack box.

Kue lumpur adalah kue basah yang banyak disukai.

Kue ini memiliki tekstur lembut dan manis.

Varian kue lumpur juga beragam.

Baca juga: Resep Ayam Bumbu Ketumbar Gurih dan Kaya Rasa

Satu di antaranya adalah kue lapis pandan yang bikinnya mudah.

Nah berikut resep kue lumpur yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan :
- 250 gr tepung terigu
- 250 gr gula pasir
- 500 ml santan
- 1 butir telur
- 1/2 sdm garam
- 100 ml air pandan
- 1 sdm mentega cair
- 2 sdm susu UHT/secukupnya
- pasta pandan

Cara membuat :
1. Kocok telur hingga berbusa, kemudian tambahkan santan, air pandan dan pasta pandan. Kocok kembali sehingga semua bahan tercampur rata.

2. Tambahkan garam, gula pasir dan aduk lagi hingga gula larut. Masukkan tepung terigu secara perlahan-lahan. Aduk hingga semua bahan tercampur dan pastikan tidak ada bahan yang menggerindil.

3. Saring adonan, masukkan mentega cair dan aduk hingga rata. Setelah itu masukkan susu UHT secukupnya dan aduk kembali.

4. Panaskan cetakan kue lumpur, olesi dengan mentega. Tuangkan satu sendok sayur adonan ke dalam cetakan. Kemudian tutup dan panggang hingga matang.

Setelah matang, angkat dan sisihkan. Lakukan hingga adonan habis.

Selamat mencoba. (*)