Resep Sayur Lodeh Tempe Semangit Ide Menu Makan Siang Hari Ini

TRIBUNJATENG.COM - Berikut ini resep lodeh tempe semangit ide menu makan siang.

Tempe semangit adalah tempe yang akan membusuk.

Meskipun sudah tak segar lagi dan akan membusuk, tempe semangit ternyata bisa diolah menjadi makanan enak.

Satu di antaranya adalah sayur lodeh tempe semangit.

Penasaran seperti apa? berikut ini resepnya.

Bahan-bahan:

-3 papan tempe busuk ukuran kecil
-7 siung bawang merah
-3 siung bawang putih
-6 buah cabe merah
-3 butir kemiri
-1 ruas lengkuas
-3 lembar daun salam
-1 buah labu siam
-1 ikat kacang panjang
- Pete secukupnya
- cabe ijo secukupnya
- garam gula secukupnya

Cara membuat:
1. Kukus tempe terlebih dahulu hingga matang.

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, terasi, kemiri dan lengkuas.

3. Potong dadu tempe yang sudah dikukus.

4. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan daun salam dan masak sampai bumbu matang.

5. Masukkan labu siam, kacang panjang, tempe semangit, cabai hijau dan pete.

6. Tambahkan air sedikit lalu aduk hingga labu siam empuk.

7. Masukkan garam, gula dan penyedap. Masak hingga matang.

8. Selanjutnya masukkan santan, aduk agar santan tidak pecah.

Selamat mencoba.