Resep Es Lidah Buaya Segar Dinikmati di Siang Hari Panas

TRIBUNJATENG.COM - Berikut ini resep es lidah buaya segar dinikmati si siang hari panas.

Cuaca panas terik membuat kita selalu ingin mengonsumsi minuman dingin.

Salah satu ide minuman yang bisa Anda coba adalah es lidah buaya.

Baca juga: Resep Cakwe Gurih Camilan Teman Santai di Akhir Pekan.

Bahan-bahan :
- 1 lidah buaya ukuran besar
- 1 sdt kapur sirih
- 1/2 sdt garam
- 1 buah jeruk nipis
- 2 gelas air
- 250 gr gula pasir
- 1 lembar daun pandan
- 1 sdm selasi
- sirup melon secukupnya

Cara membuat :
1. Kupas kulit lidah buaya, ambil dagingnya saja kemudian potong dadu. Setelah itu cuci hingga bersih.

2. Masukkan dalam wadah, lalu tambahkan air, kapur sirih serta garam. Aduk-aduk hingga keluar lendir dan biarkan selama 2 jam.

3. Setelah 2 jam, rebus lidah buaya hingga mendidih. Setelah mendidih, angkat dan tiriskan.

4. Kemudian rendam dalam air bersih, tambahkan perasan jeruk nipis dan biarkan selama 30 menit.

5. Sembari menunggu, buat sirup gula cair. Masukkan air dan gula pasir, masak hingga mendidih dan gula larut.

6. Masukkan lidah buaya dan masak hingga air menyusut. Kemudian matikan api.

7. Masukkan es batu dalam gelas, tambahkan biji selasih yang sudah direndam dalam air. Masukkan juga lidah buaya dan sirup melon. Tambahkan sedikit air.

Selamat mencoba. (*)