Viral, Pria Ini Panen Laron Untuk Dijadikan Peyek, Ahli Gizi Ungkap Kandungan Nutrisi dan Manfaatnya

Hal senada juga diungkapkan oleh ahli gizi IPB lainnya, Ali Khomsan. “Laron adalah hewan kaya nutrisi sebagaimana serangga-serangga lainnya,” kata Ali, terpisah.

“Dahulu tahun 1970-an laron digoreng menjadi camilan karena memang kita masih sulit mencari pangan bergizi,” tambahnya.

Sehingga menurutnya, konsumsi laron saat ini merupakan wujud pemanfaatan sumber pangan bergizi yang sudah mulai terlupakan.

“Lemak 44 persen dan protein 36 persen ini gizi yang luar biasa dari laron,” ungkap Ali.

Mengakibatkan Alergi

Meskipun dapat dikonsumsi, laron rupanya bisa menyebabkan alergi bagi sebagian seseorang.

“Alergi terjadi bersifat individual yang sensitif terhadap protein pangan tertentu. Karena bersifat individual, maka tidak berlaku umum,” katanya.

Jika alergi dengan protein laron, seseorang masih bisa mengonsumsi sumber protein lain.

“Kalau seseorang alergi laron, maka dia bisa konsumsi telur, ikan, dan sumber protein lain yang bukan laron,” ucapnya.

Cara Membuat Peyek Laron

Mengutip dari berbagai sumber, berikut sejumlah bahan untuk membuat peyek laron, diantaranya:

- Tepung beras (takaran sesuaikan dengan banyaknya laron)

- 2 siung bawang putih

- 1 sendok teh garam

- 1 sendok teh ketumbar bubuk