Resep Sayur Asem Menu Rumahan Sederhana dan Praktis, Ide Makan Siang Hari Ini

TRIBUNJATENG.COM - Berikut ini resep sayur asem menu rumahan sederhana dan praktis, ide menu makan siang hari ini.

Makan siang identik dengan masakan menu kuah menyegarkan.

Satu di antara masakan kuah yang cocok disantap saat makan siang adalah sayur asam.

Sayur asem memiliki rasa gurih asem sehingga nikmat disantap siang hari.

Nah berikut ini resep sayur asem yang bisa Anda jadikan menu makan siang.

Bahan-bahan :
- 1 buah labu siam
- 1 buah jagung manis
- 1/4 buah nangka muda
- 1 ikat daun melinjo
- 1 ikat kacang panjang
- 1/4 kol

Bahan bumbu :
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 3 cm lengkuas geprek
- 2 lembar daun salam
- 2 sdm air asem
- 2 buah kemiri (bisa dihilangkan)
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
- air

Cara membuat :
1. Potong dan cuci bersih semua sayuran.

2. Rebus air dalam panci, jika sudah mendidih masukkan jagung, nangka muda dan labu siam hingga empuk.

3. Sambil menunggu jagung dan labu empuk, haluskan bawang putih, bawang merah dan kemiri.

4. Jika sayur sudah empuk, masukkan daun salam,lengkuas yang sudah digeprek, daun melinjo, kol dan kacang panjang.

5. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk hingga rata.

6. Tambahkan gula, garam dan penyedap rasa secukupnya.

7. Kemudian masukkan air asam sesuai selera.

8. Masak sekitar 5 menit.

9. Matikan api jika sudah matang.

Selamat mencoba. (*)