Resep Kue Jahe Cookies Khas Hari Raya Natal

TRIBUNJATENG.COM - Berikut ini resep kue jahe cookies spesial di Hara Raya Natal.

Jika Lebaran identik dengan kue nastar, Natal selalu identik dengan kue jahe.

Kue Jahe adalah kue kering yang terbuat dari campuran bubuk jahe.

Sehingga rasanya sedikit pedas dan hangat, sesuai dengan waktu perayaan Natal yaitu musim dingin atau salju.

Kue ini biasanya dibentuk menjadi boneka gingerman dan juga pohon natal.

Kemudian pinggirnya dihias dengan gula cair.

Namun Anda juga bisa membuatnya tanpa hiasan dan lebih sederhana.

Berikut ini resep kue jahe sederhana yang bisa Anda coba.

Bahan-bahan:
- 275 gr tepung terigu pro sedang
- 200 gr margarin
- 75 gr gula palem
- 50 gr gula tepung
- 1 butir telur
- 1 kuning telur
- 30 gr maizena
- 25 gr susu bubuk
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt spekuk
- 1 sdt bubuk jahe
- 1 kuning telur untuk olesan
- 50 gr kenari iris/almond

Cara membuat:
1. Pertama campurkan margarin, gula palem dan juga gula tepung. Kemudian mixer selama dua menit hingga adonan tercampur merata.

2. Setelah 2 menit, tambahkan telur dan kocok lagi sampai merata.

3. Tambahkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, baking powder, spekuk, dan juga bubuk jahe dengan cara diayak. Aduk adonan sampai tercampur rata dan kalis.

4. Setelah itu gilas adonan hingga ketebalan 1/2 cm. Lalu cetak sesuai selera dengan cetakan cookies.

5. Pindahkan adonan yang sudah dicetak ke loyang yang sudah diolesi margarin.

6. Olesi bagian atasnya dengan kuning telur. Taburi dengan kenari atau almond.

7. Panggang di oven selama 35 menit dan susu 140 derajat celcius hingg matang.

8. Setelah 35 menit keluarkan dari oven dan sajikan.

Selamat mencoba.