Cara Membuat Donat Kacang Lembut dan Mengembang

TRIBUNJATENG.COM - Berikut ini cara membuat donat kacang lembut dan mengembang cocok jadi camilan di akhir tahun.

Selain topping glaze dan ceres, donat biasanya diberi topping kacang.

Topping ini cocok bagi Anda yang tidak terlalu suka rasa manis.

Untuk membuat donat topping kacang ini pun cukup mudah.

Berikut resep dan cara membuatnya.

Bahan-bahan:
- 250 g pro sedang
- 3 sdm gula pasir
- 1 sdm margarin
- 1 sdm susu bubuk
- 1 sdt ragi instan
- 1 kuning telur
- 1/2 sdt garam
- 140 ml susu cair dingin

Bahan topping:
- mentega
- kacang tanah

Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, susu bubuk, garam, kuning telur dan susu cair.

2. Aduk adonan hingga semua bahan tercampur rata dan setengah kalis.

3. Jika sudah setengah kalis, masukkan margarin dan garam. Mixer adonan hingga benar-benar kalis.

4. Setelah adonan kalis, tutup adonan dan diamkan selama 1 jam.

5. Buka adonan dan kempes-kempeskan. Bagi adonan menjadi beberapa.

6. Lalu bulatkan sesuai selera. Pipihkan adonan dan lubangi tengahnya. Kemudian diamkan selama 15 menit.

7. Goreng adonan dengan minyak panas dan api sedang. Angkat lalu tiriskan.

8. Untuk membuat toping kacang, sangrai kacang tanah hingga matang.

9. Lalu dinginkan, remas-remas kacang supaya kulitnya terlepas dan buat kulitnya.

10. Uleg atau blender kasar kacang tanah.

Olesi donat dengan mentega, kemudian taburi dengan kacang yang sudah dihaluskan.

Selamat mencoba. (*)