Resep Burnt Cheesecake Viral Ekonomis

TRIBUNJATENG.COM - Burnt Cheese Cake merupakan dessert yang viral akhir-akhir ini.

Dessert ini terbuat dari kombinasi brownies dan cheese cake.

Teksturnya pun lumer dan juga lembut.

Nah bagi yang penasaran dengan cara membuatnya, berikut ini resep yang dikutip dari Youtube CR Cook.

Bahan-bahan Brownies:
- 75 gr coklat batang (colatta)
- 50 gr margarin (blueband)
- 60 gr gula pasir (di blender)
- 1 butir telur 
- 50 gr tepung terigu (segitiga biru)
- 15 gr coklat bubuk (tulip)

Bahan CHEESE CAKE:
- 300 gr cream cheese (anchor)
- 80 gr gula pasir (diblender)
- 2 butir telur
- 10 gr maizena
- 1/4 sdt garam
- sedikit vanili cair
- 200 ml whipcream cair (anchor)

Cara membuat:
1. Buat brownies lebih dahulu. Lelehkan coklat batang dan margarin bersamaan. Lalu sisihkan.

2. Masukkan gula yang sudah diblender ke dalam wadah. Tambahkan telur dan aduk hingga rata. Lalu masukkan coklat cair dan aduk kembali sampai rata.

3. Masukkan tepung terigu dan coklat bubuk sambil disaring. Aduk lagi. 

4. Masukkan ke dalam loyang yang sudah dialasi dengan backing paper. Ratakan dan sisihkan brownies.

5. Buat adonan cheesecake. Masukkan cream chesee dan lumatkan dengan spatula.

6. Masukkan gula pasir yang sudah diblener. Aduk sampai rata.

7. Tambahkan dua butir telur, masukkan satu persatu sambil diaduk hingga rata.

8. Tambahkan maizena dan garam, aduk lagi hingg rata. Terakhir masukkan vanili cair dan whipcream cair. Aduk lagi hingga rata.

9. Tuangkan adonan cheesecake ke atas adonan brownies sambil disaring. Ratakan bagian creamcheese.

10. Panggang adonan di oven yang sudah dipanaskan. Oven selama 25-30 menit atau sesuai dengan oven masing-masing.

11. Setelah matang, keluarkan dari oven lalu diamkan di suhu ruang. Lalu masukkan kulkas selama 6 jam.

Selamat mencoba. (*)