Cafe SAMARA UMP Fasilitasi Chef dan Mahasiswa Kembangkan Industri Kuliner

TRIBUNJATENG.COM - Cafe SAMARA, kafe milik Universitas Muhammadiyah Purwokerto (UMP), siap menjadi sekretariat bagi para chef dan komunitas kuliner di Purwokerto.

Langkah ini merupakan bagian dari strategi UMP dalam mendukung pengembangan keterampilan para chef serta menciptakan ekosistem kuliner yang inovatif dan berdaya saing.

Rektor UMP, Prof Dr Jebul Suroso, menyampaikan bahwa keberadaan Cafe SAMARA tidak hanya sekadar tempat menikmati sajian makanan dan minuman, tetapi juga sebagai wadah bagi mahasiswa untuk mengasah keterampilan kewirausahaan dan industri kuliner.

“Kami ingin Cafe SAMARA tidak hanya menjadi tempat nongkrong, tetapi juga pusat kreativitas bagi mahasiswa, khususnya yang tertarik dengan dunia kuliner dan industri kreatif. Dengan dijadikannya kafe ini sebagai sekretariat chef, kami berharap akan lahir inovasi-inovasi baru dalam dunia kuliner, baik di lingkungan kampus maupun di masyarakat luas,” ujar Prof Jebul.

Direktur Cafe SAMARA, Irfan Fatkhurohman MPd, menyambut baik inisiatif ini dan menegaskan bahwa pihaknya siap memberikan fasilitas dan dukungan penuh bagi komunitas chef yang bernaung di bawah UMP.

“Cafe SAMARA akan menjadi rumah bagi para chef, mahasiswa, dan pelaku industri kuliner untuk berbagi ilmu, berkolaborasi, serta mengembangkan kreasi makanan dan minuman yang inovatif. Kami akan menyediakan ruang diskusi, event kuliner, serta berbagai program pelatihan yang dapat memperkaya pengalaman mereka di bidang gastronomi,” jelas Irfan.

Dengan konsep yang mengusung perpaduan antara edukasi dan bisnis, Cafe SAMARA diharapkan dapat menjadi model bagi universitas lain dalam mengembangkan sektor kuliner di lingkungan akademik.

Langkah ini juga sejalan dengan visi UMP dalam mencetak lulusan yang tidak hanya unggul secara akademik, tetapi juga memiliki jiwa kewirausahaan yang kuat.

Ke depan, Cafe SAMARA akan menjadi pusat berbagai kegiatan kuliner, mulai dari workshop memasak, pelatihan manajemen restoran, hingga event bertaraf nasional yang melibatkan chef profesional.

Dengan demikian, UMP semakin memperkuat posisinya sebagai institusi pendidikan yang terus berinovasi dan beradaptasi dengan perkembangan zaman.