Resep Daging Kecap Olahan Daging Kurban Idul Adha 2025

TRIBUNJATENG.COM - Daging kurban Hari Raya Idul Adha sering diolah menjadi sate ataupun gulai.

Namun, Anda bisa berkreasi dengan beberapa menu lain untuk mengolah daging kurban.

Di antaranya adalah menu daging masak kecap.

Anda bisa menggunakan daging atau daging kambing dari pembagian kurban.

Resep ini cukup mudah dan bisa dibuat oleh pemula.

Nah berikut ini resep daging kecap yang dikutip dari Youtube Ika Maratillah.

Bahan-bahan
- 500 gr daging sapi
- 12 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih 
- 3 cabe besar
- 1 ruas jahe
- 4 kemiri
- 1 sdt merica
- 6-8 sdm kecap manis
- 1 sdt garam dan penyedap
- 700 ml air

Cara membuat:
1. Potong daging sapi melawan arus, jangan terlalu tebal atau tipis.

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, merica, kemiri dan cabe merah. Blender hingga halus dengan sedikit air.

3. Panaskan minyak, lalu tuangkan bumbu halus, tumis sampai bumbu tanek dan matang.

4. Lalu masukkan daging sapi, aduk hingga rata.

5. Masukkan 500 ml air, masak dengan api sedang selama 45 menit atau sampai daging empuk.

6. Tambahkan kecap, garam dan penyedap rasa. Masak sampai kuah mengental dan daging empuk.

Selamat mencoba. (*)