Ganjar Pranowo Ditantang Sajikan Kopi ala Barista

Laporan Wartawan Tribun Jateng, Yasmine Aulia

TRIBUNJATENG.COM, SURAKARTA - Ngobrol santai tentang seluk beluk pembuatan kopi, Ganjar Pranowo Gubernur petahana Jateng ditantang untuk membuat kopi di Studi Kopi Ndalem Eyang, Jl Pajajaran Kelurahan Sumber, Banjarsari Kota Surakarta pada Kamis (22/3/2018) malam.

Acara berbincang santai dan penyerahan simbolis gerobak Kopi Gayeng oleh Ganjar Pranowo ini dihadiri oleh Baracik Muda Indonesia (jaringan petani dan enterprener muda) serta warga sekitar.

"Sebenarnya bagaimana sih cara belajar menjadi pembuat kopi?

apa saja sih yang dipelajari?" tanya Ganjar pada barista kopi, Adit.

Bima pun menjelaskan mengenai pengenalan jenis-jenis kopi, hingga metode pembuatannya.

Dibantu oleh senior barista kopi yang mengajarkan Adit cara membuat kopi, Bima, seluk beluk penyajian kopi dikupas mulai dari dasar hingga cara penyajiannya.

"Ayo pak Ganjar sekarang prakteknya menyajikan kopi," tantang moderator pada Ganjar.

Meski terlihat terkejut, Ganjar berusaha mencairkan kekagetannya dengan candaan. Kemudian ia menyanggupi tantangan mendadak untuk membuat kopi.

Dengan gaya Ganjar yang santai, ia dengan luwesnya melakukan serangkaian ritual penyajian kopi, dipandu oleh Adit disampinya.

Tiba-tiba listrik padam, secara spontan Ganjar berujar, "ini saya sengaja biar lebih dramatis."

Sontak derai tawa terdengar setelah Ganjar bergaya seolah-olah padamnya listrik ia sengaja.

Setelah serangkaian 'ritual penyajian kopi' selesai dilakukannya, Ganjar berpesan pada para masyarakat supaya sabar menanti proses penyajian kopi.

Ganjar telah membuktikan bahwa penyajian kopi membutuhkan waktu sekitar tiga hingga sepuluh menit.

"Ini nih hebatnya kreasi dan seni yang akan membuat kopi Indonesia makin mendunia," tutur Ganjar sambil pamerkan kopi buatannya. (*)