Resep Tahu Sumedang dari Tahu Putih Biasa

Penulis : Like Adelia

TRIBUNJATENG.COM - Berikut resep tahu sumedang dari tahu putih biasa.

Tahu Sumedang merupakan kuliner yang sangat terkenal dari Sumedang, Jawa Barat.

Tahu ini memiliki ciri khas dalamnya yang kopong.

Biasanya tahu pong dinikmati dengan cabe hijau.

Bagi yang ingin menikmati tahu ini, Anda bisa membuatanya dari tahu putih biasa.

Berikut resepnya yang bisa Anda coba.

Bahan-bahan :
- 10 potong tahu putih
- 1 butir telur
- 80 gr tepung terigu
- 1/4 sdt baking powder
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 1 sdm garam
- 1 sdm penyedap rasa
- minyak goreng
- 500 ml air

Cara membuat :
1. Campurkan tepung terigu dengang baking powder, garam dan penyedap rasa. Kemudian aduk hingga rata dan sisihkan.

2. Haluskan bawang merah, putih dan kunyit. Tambahkan air secukupnya.

3. Rebus tahu yang sudah dipotong dengan bumbu halus selama 15 menit hingga bumbu meresap. Angkat lalu tiriskan.

4. Kocok telur, celupkan tahu ke dalam telur. Lalu celupkan ke adonan tepung. Lakukan hingga habis.

5. Goreng tahu dengan minyak panas hingga matang merata.

Sajikan tahun dengan cabe hijau.

Selamat mencoba. (*)