Baca tanpa iklan
TRIBUNJATENG.COM - Berikut resep sayur bobor menu sederhana dan nikmat untuk makan siang.
Makan siang paling nikmat jika menyantap sayuran berkuah.
Satu di antara menu sayur yang bisa Anda sajikan untuk makan siang adalah sayur bobor.
Menu ini terbuat dari bayam dan labu, kemudian dimasak dengan santan.
Berikut resep sayur bobor yang bisa Anda coba.
Bahan-bahan
Bahan-bahan :
- 1 ikat bayam, siangi
- 200 gr labu siam
- 100 gr jagung manis
- 100 gr wortel
- 700 ml air
- 65 ml santan instan
- 1 daun dalam
- 2 cm lengkuas
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt garam
Bahan bumbu halus :
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 kemiri
- 1 cm kencur
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt ketumbar
Langkah Pembuatan
-
1. Siangi bayam, potong dadu labu dengan ukuran sesuai selera. Potong atau pipil jagung. Cuci semua bahan hingga bersih.
-
2. Haluskan semua bahan bumbu.
-
3. Rebus air hingga mendidih, masukkan bumbu halus, lengkuas geprek dan daun salam.
-
4. Lalu masukkan juga santan dan terus aduk. Masukkan labu, wortel, garam dan kaldu bubuk.
-
5. Jika sudah setengah matang, masukkan jagung dan masak kembali sampai mendidih.
-
6. Jika semua bahan sudah matang, masukkan daun bayam. Masak hingga layu.
Koreksi rasa, jika sudah sesuai matikan api.Sajikan selagi hangat.
Selamat mencoba.