Baca tanpa iklan
TRIBUNJATENG.COM - Berikut resep dan cara membuat donat alpukat.
Donat biasanya dibuat dengan bahan campuran kentang atau ubi.
Namun Anda juga bisa berkreasi dengan membuat donat dari campuran alpukat.
Baca juga: Resep dan Cara Membuat Donat Kampung dari bahan Rumahan
Baca juga: Cara Membuat Donat Kampung Paling Sederhana
Penasaran dengan rasa dan cara membuat donat alpukat?
Berikut resep yang bisa Anda coba.
Bahan-bahan:
- 150 gr tepung protein tinggi
- 150 gr tepung protein sedang
- 150 gr alpukat, haluskan
- 1 kuning telur
- 50 gr gula pasir
- 1 sdm susu bubuk
- 100 ml air
- sejumput baking powder
- 40 gr mentega
- toping glaze
Cara membuat:
1. Campurkan tepung pro tinggi dan sedanng, tambahkan alpukat, kuning telur, gula pasir, susu bubuk, dan baking powder.
2. Aduk adonan sambil ditambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan setengah kalis.
3. Setelah itu tambahkan mentega dan uleni sampai adonan benar-benar kalis.
4. Jika sudah kalis, pindahkan adonan ke wadah lain. Tutup dengan kain dan diamkan selama 30 menit hingga mengembang 2 kali lipat.
5. Jika sudah mengembang, pukul-pukul supaya udara di dalamnya keluar.
6. Lalu bagi adonan menjadi beberapa bagian. Rounding adonan dan susun di loyang yang sudah ditaburi dengan tepung. Tutup kembali dengan kain selama 15 menit.
7. Setelah 15 menit, pipihkan lalu lubangi tengahnya. Kemudian tutup lagi selama 30 menit sampai adonan mengembang 2 kali lipat.
8. Goreng adonan dengan minyak panas dan api sedang. Balik satu kali saja supaya donat tidak menyerap minyak.
Selamat mencoba. (*)