Baca tanpa iklan
TRIBUNJATENG.COM - Berikut cara membuat donat premium lembut mengembang sempurna.
Donat adalah satu di antara kudapan yang banyak dijumpai di mana saja.
Roti goreng ini memiliki ciri khas bulat dengan lubang di tengahnya.
Selain enak, kudapan ini juga mudah dibuat, bahkan bagi pemula.
Nah jika Anda ingin membuat donat, berikut resep yang bisa Anda coba.
Bahan-bahan:
- 250 gr terigu protein sedang
- 3 sdm gula pasir
- 1 sdm susu bubuk
- 1 kuning telur
- 1 sdt ragi instant
- 1/2 sdt bread improover
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm margarin
- 75-100ml air dingin/ es
Cara membuat:
1. Campurkan tepung dengan garam, lalu aduk hingga rata.
2. Lalu masukkan gula pasir, susu bubuk, ragi instan, bread improover, kuning telur, susu cair dan juga air es. Kemudian mixer dengan kecepatan sedang higga setengah kalis.
3. Matikan mixer dan masukkan margarin. Mixer lagi hingga adonan kalis elastis.
4. Bulatkan adonan, lalu pindahkan dalam wadah lain dan tutup selama 10 menit.
5. Setelah 10 menit, bagi adonan sesuai selera. Rounding adonan hingga halus.
6. Susun adonan lalu tutup dan diamkan selama 15 menit hingga mengembang.
7. Taburi donat dengan tepung kering agar tidak lengkat. Lalu pipihkan dan lubangi tengahnya.
8. Siapakan baking paper, letakkan donat di atasnya. Lalu proofing lagi selama 1 jam hingga adonan mengembang sempurna.
9. Goreng adonan dengan minyak panas dan api kecil. Balik satu kali saja lalu angkat dan tirisakn.
Taburi dengan toping sesuai selera.
Selamat mencoba. (*)