Baca tanpa iklan
TRIBUNJATENG.COM - Berikut resep tempe goreng tepung renyah ala Chef Devina Hermawan.
Tempe goreng tepung adalah makanan yang sangat populer.
Menu ini sangat mudah dibuat dan juga memiliki rasa nikmat.
Apalagi jika disantap saat masih hangat.
Nah jika Anda ingin membuat tempe goreng tepung, berikut resep ala Chef Devina Hermawan yang bisa dicoba.
Bahan-bahan:
- tempe, potong slice tipis
- 250 gr tepung terigu protein sedang
- 30 gr tepung beras
- 60 gr maizena
- 1 sdt baking powder, opsional
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt kunyit, haluskan
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 3 batang daun bawang besar
- 2 batang seledri besar
- 2 sdt garam
- 2 sdt penyedap
- 1/3 sdt merica
- 500 ml air
Cara membuat:
1. Potong tipis dan lebar tempe lalu sisihkan.
2. Campurkan tepung terigu, maizena, tepung beras, dan baking powder.
3. Tambahkan garam, penyedap, merica, ketumbar bubuk, kunyit, dan bawang putih. Aduk hingga tercanpur rata.
4. Tambahkan air secara perlahan, aduk hingga rata lalu masukkan daun bawang dan seledri. Kemudian aduk kembali.
5. Panaskan minyak, celupkan potongan tempe ke dalam adonan lalu goreng hingga kecokelatan atau sesuai selera.
Angkat dan tiriskan.
Selamat mencoba. (*)