Baca tanpa iklan
TRIBUNJATENG.COM - Berikut cara membuat donat tanpa mixer tanpa ulen tetap empuk mengembang.
Donat identik dengan mixer dan ulen dalam membuatnya.
Hal ini dilakukan untuk mendapatkan tekstur lembut dan mengembang.
Namun ternyata, kudapan ini juga dibuat tanpa harus dimixer serta diuleni sangat lama.
Hasilnya pun tetap bisa lembut dan mengembang.
Nah berikut ini resep donat tanpa mixer dan tanpa diuleni.
Bahan-bahan :
- 250 gr tepung terigu
- 2 butir kuning telur
- 40 gr margarin
- 130 ml air hangat kuku
- 1 sdm susu bubuk
- 1 sdt ragi
- 3 sdm gula pasir
- sedikit garam halus
- ceres coklat
Cara membuat :
1. Buat bahan biang dahulu, campurkan 3 sdm gula pasir dengan ragi instan. Lalu tambahakn 130 ml air hangat. Aduk hingga tercampur rata dan diamkan selama 10 menit hingga berbusa.
2. Campurkan tepung terigu dengan susu bubuk aduk hingga tercampur. Tambahkan adonan biang dan kuning telur, lalu aduk adonan sampai tercampur.
3. Masukkan margarin dan garam ke dalam adonan. Aduk kembali adonan hingga adonan lengket. Lalu istirahatkan adonan selama 50 menit sambil ditutup rapat dengan kain atau plastik wrap. Biarkan hingga mengembang.
4. Setelah mengembang, buka penutup dan pukul-pukul adonan supaya adonan mengempis. Lalu bagi adonan menjadi 10 atau sesuai selera.
5. Rounding adonan yang sudah dibagi, lalu letakkan di loyang yang sudah dilapisi minyak. Atau bisa di kertas roti. Pipihkan donat dan lubangi bagian tengahnya.
6. Lalu goreng adonan dengan minyak panas dan api kecil. Balik satu kali saja agar tidak banyak menyerap minyak. Angkat dan tiriskan.
Kemudian taburi dengan gula halus ataupun ceres coklat.
Selamat mencoba. (*)