Baca tanpa iklan
TRIBUNJATENG.COM, TEGAL - Minuman susu banyak digemari masyarakat karena menyehatkan dan mencerdaskan. Seperti susu sapi dan susu kambing.
Kini minuman susu bahkan banyak dinikmati dengan berbagai olahan dan menu.
Ada yang diolah dengan kopi, rempah-rempah, hingga buah-buahan seperti durian.
Di Kota Tegal, ada kafe yang menyajikan beraneka minuman yang diolah dari susu sapi dan susu kambing.
Namanya adalah Sujoe Caffe, beralamat di Jalan Werkudoro No 213 Kota Tegal.
Kafe yang awalnya bernama Susu Sapi Maju ini berdiri sejak 22 tahun lalu, pada 2000.
Tetapi cikal bakalnya sudah dikenal sejak 1980-an. Saat itu masih berupa peternakan sapi perah milik Haji Syarif.
Pemilik Sujoe Caffe, Ma'muroh putri dari Haji Syarif mengatakan, kafe yang berdiri saat ini sebelumnya adalah peternakan sapi perah milik orangtuanya.
Peternakannya sudah ada sejak 1980-an.
Setiap pagi, orangtuanya menjual hasil susu perah di depan rumahnya secara sederhana.
Setelah orangtua meninggal dunia pada 1996, ia dan 11 saudara lainnya berinisiatif membuka usaha kafenya masing-masing.
Usaha miliknya ia beri nama Sujoe, atau dibaca 'Suju'.
"Orangtua punya ternak sapi perah dan jual susu murni di depan rumah dari dulu. Sudah dikenal oleh orang-orang tua di daerah sini," kata Ma'muroh kepada tribunjateng.com, Sabtu (17/9/2022).
Ma'muroh mengatakan, Sujoe Caffe miliknya sendiri saat ini sudah memiliki cabang.
Alamatnya di Jalan Garuda No 24 Desa Babakan, Kecamatan Kramat, Kabupaten Tegal.
Selain susu sapi dan susu kambing murni, kafenya juga menyediakan beraneka menu olahan dari susu.
Paling favorit di antaranya cappucino susu, susu coklat, STMJ, susu jahe rempah, dan milkshake durian.
Lalu ada juga makanan pendamping, seperti roti bakar, roti maryam, kebab, jamur enoki, cireng dan sebagainya.
"Harganya mulai Rp 7.000 untuk susu murni panas gelas kecil. Tetapi ada juga es lilin susu Rp 2.500," ujarnya.
Ma'muroh mengatakan, kafenya buka setiap hari pada pukul 05.00 sampai pukul 22.00 WIB.
Jam ramainya biasanya pada pagi hari pukul 06.00 sampai 08.00 dan pada sore dan malam hari.
Ia mengatakan, pembeli juga bisa menikmati berbagai fasilitas yang tersedia.
Seperti wi-fi gratis, mushola, toilet, dan ruang pertemuan.
"Kami juga menerima masyarakat yang ingin jadi resseler, minimal belinya 3 liter. Kalau harga normal Rp 13 ribu per liter, khusus resseler itu Rp 9.500 per liter," ungkapnya.
Seorang pembeli, Istiqomah (23) mengatakan, ia sering datang ke Sujoe Caffe pada jam istirahat kerja.
Menurutnya rasa enak dan tidak membuat bosan.
Ia sendiri biasanya memesan susu coklat dan milkshake coklat.
"Seringnya kalau ke sini pesan susu coklat, kalau enggak ya milksahe coklat. Enak, soalnya susu banget dan gak ngebosenin," katanya. (fba)