TRIBUNJATENG.COM - Berikut ini resep sayur lombok ndeso menu rumahan ide makan siang hari ini.

Sayur lodeh sudah menjadi masakan rumahan yang diminati oleh masyarakat Indonesia.

Banyak jenis sayur lodeh dengan berbagai bahan berbeda.

Satu di antaranya adalah sayur lombok ndeso.

Baca juga: Resep Nasi Goreng Padang Penuh Rempah

Menu ini cukup mudah dibuat dengan bahan seadanya di rumah.

Berikut ini resep yang Tribunjateng kutip dari Youtube Ika Mardatillah.

Bahan-bahan:

- 1 papan tempe semangit

- 5 buah tahu

- 200 gr cabe Ijo

- 2 buah cabe merah

- segenggam cabe rawit Ijo

- 1 genggam Pete

- 3 lembar daun salam

- 1 jempol lengkuas

- 800 ml santan encer

- 250 ml santan kental

Bumbu iris:

- 8 siung bawang merah

- 5 siung bawang putih

- 1/4 sdt terasi

Cara membuat:

1. Potong tempe dengan ukuran sesuai selera. Lalu sisihkan.

2. Potong tahu lalu goreng sampai matang. Sisihkan.

3. Iris bawang merah, bawang putih, cabe hijau, cabe merah dan cabe rawit.

4. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi. Masukkan terasi dan tumis sampai wangi.

5. Masukkan irisan cabe, tumis sampai setengah layu.

6. Tambahkan santan encer, lalu masukkan tempe dan tahu. Aduk sampai rata.

7. Masukkan daun salam dan lengkuas. Aduk sampai rata.

8. Masukkan pete, garam, gula, dan penyedap rasa. Masak sampai santan mendidih.

9. Lalu masukkan santan kental. Aduk terus agar santan tidak pecah. Masak sampai mendidih.

Koreksi rasa.

Matikan api dan selamat mencoba.