TRIBUNJATENG.COM - Jahe adalah tanaman rempah yang sangat populer.

Rempah dengan rasa pedas dan hangat ini dikenal sebagai bumbu masak dan bahan minuman herbal.

Rasa pedas yang khas ini sendiri berasal dari senyawa Gingerol dalam jahe.

Selain itu, ada banyak kandungan jahe yang ternyata bagus untuk tubuh.

Lalu apa saja zat atau senyawa dalam jahe yang baik bagi tubuh?

Komponen utama yang terkadung dalam rimpang jahe meliputi :

- Karbohidrat sebanyak 50-70 persen

- Lemak sebanyak 3-8 persen

- Terpenoid

Terpenoid merupakan senyawa biokimia yang menimbulkan aroma khas pada tanaman jahe. Senyawa ini terdiri dari zat zingiberene, beta-bisabolene, alpha-fernesene, beta-sesquiphellandrene, serta alpha-curumene.

- Phenolic

Senyawa ini bisa membuat sistem pencernaan menjadi lebih lancar.

Phenolic bekerja meredakan gejala iritasi pada sistem penceraan.

- Minyak Atsiri

Kandungan minyak atsiri bisa membantu meredakan batuk sehingga tidak perlu mengonsumsi obat-obatan.