TRIBUNJATENG.COM - Bihun goreng sering kali dijadikan menu dalam nasi kotak katering.

Menu ini cukup mudah dibuat dan rasanya tak kalah enak.

Nah untuk mengolah bihun goreng inipun cukup mudah.

Berikut ini resep bihun goreng ala katering yang Tribunjateng kutip dari Youtube Ika Mardatillah.

Bahan-bahan:
- 1 kg bihun jagung
- 200 gr jamur kuping kering
- 500 gr cabe ijo, iris
- kecap manis
- saus rajarasa

Bumbu halus
- 25 siung bawang merah
- 20 siung bawang putih
- 5 kemiri
- 2 sdt merica butiran
- garam penyedap

Cara membuat:
1. Rendam jamur kuping dengan air panas hingga lembek, iris-iris dan cuci bersih.

2. Rendam bihun dengan air panas. Lalu tiriskan.

3. Campurkan dengan kecap manis dan saua rajarasa. Aduk hingga rata dan sisihkan.

4. Blender semua bumbu halus.

5. Tumis bumbu hingga harum dan matang. Masukkan irisan jamur kuping dan cabe ijo. Tumis hingga layu.

6. Masukkan irisan daun bawang dan aduk hingga rata.

7. Terakhir masukkan bihun, aduk hingga rata dan masak hingga matang.

Selamat mencoba. (*)