Manisnya Lunpia Perpaduan Buah dan Fla Susu Segar

KOTA Semarang dikenal sebagai Kota Lunpia. Biasanya, lunpia yang dijajakan berisi daging atau rebung. Rasanya pun identik dengan rasa gurih. Namun, House of Moo berhasil mengkreasikan lunpia berisi perpaduan buah dan fla susu segar.

"Susu kami datangkan langsung dari peternak sapi di Ungaran, Semarang," kata satu dari empat pemilik House of Moo, Novitania Mundayati. House of Moo memang menonjolkan kesegaran susu di tiap menu-menu yang disajikan.

Dia mengklaim, kreasi olahan lunpia buah adalah menu original yang tidak ada di tempat lain. Kulit lunpia yang digunakan memang berasal dari kulit lunpia biasa. "Yang membuat khas adalah isinya, yaitu apel dan strawberry. Juga fla dari susu buatan kami," kata Novitania.

Tampilan menu Lunpia Buah milik House of Moo terlihat seperti lunpia pada umumnya. Hanya, ukurannya lebih kecil, sekitar lima sentimeter. Untuk mempertegas isian buah, lunpia disiram sirup stroberi, ditambah potongan buah stroberi dan apel segar.

Soal rasa, House of Moo ingin menonjolkan rasa manis dari fla susu. Karena itu, buah yang menjadi isian ditumis terlebih dahulu sebelum dibungkus kulit lunpia. "Kalau ditumis, rasa kecut apel dan stroberi bisa hilang," kata dia.

Sedangkan kulit lunpia yang digoreng garing mempunyai tesktur krispi jika digigit. Siraman sirup stroberi membuat kulit lunpia berasa manis. "Toping bisa diganti menurut selera. Jika tidak suka sirup, bisa juga diganti selai," tutur Novianita.

Seporsi Lunpia Buah yang terdiri dari tiga gulung dihargai Rp 8.000. Karena harganya relatif terjangkau, makanan ringan ini sangat digemari mahasiswa Universitas Diponegoro (Undip) Semarang yang ada di Tembalang.

Sesuai namanya, House of Moo merupakan tempat yang menyediakan berbagai macam menu olahan berbahan susu sapi segar. Dulunya, tempat ini berkonsep angkringan yang menawarkan menu susu. Namun, ternyata konsep tersebut tidak cocok diterapkan di Semarang.

Akhirnya, pengelola mengubah menjadi cafe. House of Moo terletak di Jalan Jatimulyo 1, Tembalang, Kota Semarang, buka pukul 12.00-23.00 setiap hari. (Tribun Jateng cetak/luk)