Dibuat dari 12 Macam Rempah, Kamu Harus Coba Jamu Jun, Minuman Khas Semarang yang Mulai Punah

“Mulanya, tepung beras dan rempah-rempah yang sudah digiling lembut dicampur dengan santan dalam satu wadah. Baru diaduk. Terus diaduk sampai kental,” urainya saat menjelaskan proses pemasakan jamu jun.

Winarno memberikan tips supaya panci tepat merebus jamu tidak hangus. Saat memasak jamu jun, panci dirangkap dua.

Panci pertama berisi air bersentuhan langsung dengan api dari kompor. Lalu, panci kedua yang berisi jamu jun diletakkan di atas panci pertama.

Kedai jamu jun Winarno buka dari pukul 18.00 WIB hingga pukul 23.00 WIB. Semangkuk jamu jun dihargai Rp 4 ribu. Jika Anda tidak suka minuman hangat, bisa meminta untuk disajikan dengan es. (Shela Kusumaningtyas/magang tribunjateng)