Spesial Kerang dan Kepiting Pak Ndo di Pusat Kuliner Taman KB Semarang, Rasa dan Harga Bersaing

TRIBUNJATENG.COM - Jenis makanan laut atau seafood menjadi idola di setiap kalangan. Seafood tersedia mulai dari warung kaki lima hingga restoran bintang lima. Kelezatan seafood tidaklah perlu diragukan, meski bagi sebagian orang pantang untuk menikmatinya karena faktor kesehatan.

Di antara banyaknya menu seafood, kerang dan kepiting termasuk yang paling populer. Nah, bagi penggemar kuliner kerang di Kota Semarang, jangan sampai melewatkan tempat yang satu ini.

Di pusat kuliner Taman Menteri Supeno atau lebih dikenal nama Taman KB ini terdapat warung kaki lima kenamaan  yang menyajikan menu kerang dan kepiting, yakni Warung Kerang dan Kepiting Pak Ndo.

Kerang Pak Ndo menjadi favorit karena memiliki rasa yang khas pada bumbu atau saus kerangnya.

“Bumbunya dibuat sendiri oleh Istri Pak Ndo. Dibuatnya memang menggunakan bahan-bahan rempah,” ujar Mahendra, cucu dari Pak Ndo.

Menurut Mahendra, kekhasan bumbu itulah yang membuat kerang di warungnya memiliki perbedaan dengan kerang lain.

Ada empat jenis kerang yang tersedia yakni kerang serimping, kerang dara, kerang ceplos atau kerang putih dan kerang hijau.

Kerang dan juga kepiting disajikan dengan bumbu dan saus yang cukup beragam. Pembeli bisa memilihnya sesuai selera. Menu yang bisa dipilih seperti saus padang, saus kacang, tauco, saus asam manis, goreng margarin, rica-rica, dan rebus kuah.

Kerang Serimping Saus Asam Manis.

Tanpa menunggu lama, Tribun Jateng pun memesan satu porsi kerang serimping asam manis dan kerang hijau saus padang.

Mahendra mengatakan, kerang serimping termasuk yang menjadi favorit di Warung Kerang Pak Ndo tersebut.

Tidak lama kemudian, dua porsi kerang disajikan. Warna merah pada kerang asam manis terlihat begitu menggugah selera.

Tidak kalah aroma kerang hijau dengan saus padang kuat terasa. Dinikmati dengan nasi putih panas, kelezatan kerang ini terasa lengkap. Rasa pedas pada kerang saus padang tidak menghilangkan rasa gurihnya.

Dalam sehari, Warung Kerang Pak Ndo bisa menjual lebih dari 100 porsi kerang dan 20 ekor kepiting. Jumlah tersebut diakuinya bisa meningkat jika malam minggu.

Kerang dan Kepiting diperolehnya langsung dari nelayan di kawasan Tambak Lorok, Semarang. Ia menuturkan, dalam mengolah kerang, keadaannya harus benar-benar bersih.

Kerang Hijau Saus Padang

“Dari nelayan, kita cuci sampai bersih dulu. Di rumah sebelum dibawa ke warung direbus dulu sampai setengah matang. Jadi di warung tinggal dimatangkan. Ini untuk meringkas waktu juga,” jelas Mahendra.

Selain direbus terlebih dahulu, bumbu olahan juga sudah dimasak terlebih dahulu oleh Istri Pak Ndo. Bumbu yang sudah jadi ini kemudian dibawa ke warung untuk dimasak dengan kerang sesuai dengan pesanan pembeli.

Warung Kerang Pak Ndo sendiri dimiliki oleh kakek dari Mahendra yaitu Ratono. Menurutnya, nama ndo berasal dari panggilan kakeknya sewaktu dulu yakni, londo.

Di warung berkonsep lesehan tersebut tersedia juga menu seafood lain seperti cumi. Harga yang ditawarkan cukup murah.

Seporsi kerang dibanderol antara Rp 10.000 hingga Rp 15.000 tergantung jenisnya. Lokasi Warung Kerang Pak Ndo berada di sisi kiri Taman KB jika datang dari arah SMA 1 Semarang. (Maulana Ramadhan/magang tribunjateng)