Kapten Bar Didatangkan dari Luar Negeri, Kafe Baru Ini Sajikan 28 Makanan Ala New York di Semarang

Laporan Wartawan Tribun Jateng, Faizal M Affan

TRIBUNJATENG.COM, SEMARANG - Buka sejak tanggal 3 Januari 2017, kafe baru yang diberi nama Eastman, sudah langsung dipadati pengunjung.

Letak kafe yang ada di jalan Ahmad Yani No 140  termasuk strategis karena hanya berjarak sekitar 500 meter sebelah timur dari Simpang Lima Semarang.

Kafe Eastman di jalan ahmad yani no 140 (06/01/2017)

Eastman diambil dari nama ketua gangster di Amerika yaitu Monk Eastman pada tahun 1932 tepatnya di New York.Karena itu, konsep menu makanan di Eastman pun mengacu pada jenis-jenis makanan yang ada di negara tersebut.

Bangunan kafe yang menghadap ke arah selatan ini tampak berbeda dari gedung-gedung sebelahnya, dikarenakan seluruh bangunan menggunakan bata ekspose terbuka. Eastman memiliki luas ruangan sekitar 10 x 10 meter persegi.

Pengunjung yang menikmati sajian makanan di Eastman coffee house (06/1/2017)

Didalamnya terdapat kitchen bar yang berada di sisi sebelah timur dan ada pula ruang khusus bagi pengunjung yang ingin menikmati sajian cafe sembari merokok di sebelah barat Eastman.

Secara garis besar di bagian interior terdapat beberapa meja kursi dengan aksen kuno, lampu bundar gantung, dan beberapa hiasan bunga di meja makan. Eastman Coffee House satu grup dengan resto The Tavern.

Foto ruang cafe Eastman bagi yang merokok (06/01/2017

Marketing komunikasi Atiti Swandya (27), mengatakan selain Eastman ada pula Bowery Bar dan Bowery Resto namun belum opening.

"Kami akan opening Bowery kemungkinan minggu depan, saat ini kami masih melakukan beberapa finishing di setiap ruangan Bowery. Posisinya akan ada di belakang Eastmen ini," kata Aniti sembari menunjuk ke arah utara Eastman.

Eastman Brakfast Club di Eastman Coffee House (06/01/2017)

Terdapat 28 jenis makanan dan 44 jenis minuman yang disajikan di Eastman. Yang menjadi makanan andalan di sini adalah Eastman Breakfest Club.

Dari penampakannya, makanan ini berisi daging sapi asap, sosis asap, telur kocok, roti, sayuran, jamur kancing, dan tomat. Rasanya dominan gurih, asin dan ada sedikit rasa pedas.

Chef Desyanto Nugroho menjelaskan,Eastman Breakfest Club dimasak dengan bahan dasar sour bread, ausie classic sosis, bak bean, sautéed mushroom, engglish spinach, dan egg cook.

"Rasa masakan ini dominan asin dan sedikit pedas, sangat cocok dimakan dengan ditambah saus sambal," ujarnya.

Barista yang sedang membuat kopi menggunakan mesin espresso (06/01/2017)

Selain makanan andalan tersebut, ada pula minuman yang menjadi idola dari Eastman, yaitu Afogato Salted Caramel dan Cappucino. Bahan dasar Afogato berupa dessert coffee italian drink dibuat dengan ekspreson dengan satu scoop ice cream. Lalu untuk seluruh kopi yang digunakan di Eastman hanya menggunakan jenis kopi Arabika.

Menurut E'el, rasa yang dihasilkan kopi Arabika lebih bervariasi. "Enaknya Arabika itu memiliki rasa yang bervariasi, dan banyak cafe-cafe yang menggunakan kopi jenis ini," kata pria berwajah oriental yang juga seorang barista ini.