Kuliner Style
Inilah Kuliner Wajib Coba di Pemalang, Nikmatnya Pecak Welut Bu Niti Bikin Ketagihan
Dua olahan khas belut andalan kedai tersebut adalah pecak welut santan dan pecak welut sambal kering.
Penulis: ponco wiyono | Editor: abduh imanulhaq
lihat foto
Laporan Wartawan Tribun Jateng, Ponco Wiyono
TRIBUNJATENG.COM, PEMALANG - Selama ini, Pemalang dikenal sebagai daerah yang memiliki kekayaan kuliner khas bernama grombyang.
Mereka yang singgah di kabupaten ini saat melintas di jalur pantura Jawa Tengah biasanya mencari makanan berkuah yang mirip rawon tersebut.
Namun, menu khas lain bisa menjadi pilihan lain bagi pengunjung di Pemalang, yakni pecak welut (belut dalam bahasa Jawa).
Di Desa Tegal Mlati, Kecamatan Petarukan, ada sejumlah warung yang menyajikan pecak welut.
Satu yang paling dikenal adalah kreasi Warung Bu Niti.
Di warung ini, Anda bisa mencicipi olahan hewan yang bernafas dalam lumpur tersebut.
Dua olahan khas belut andalan kedai tersebut adalah pecak welut santan dan pecak welut sambal kering.
"Saya sudah tiga kali ke sini. Saya lebih suka yang bersantan karena lebih gurih dibanding yang kering," terang Wayitno kepada Tribunjateng.com, Jumat (7/4/2017).
Resep pecak welut santan Bu Niti sederhana saja.
Belut yang sudah digoreng, diulek pelan-pelan di atas sambal terasi sebelum diguyur santan.
Pecak welut yang sudah diolah di atas cobek kemudian disajikan bersama sayur daun pepaya, tauge, dan mentimun.
Meski penyajiannya sederhana, pecak welut Bu Niti siap membuat Anda gobyos, basah oleh keringat.
Rasa pedas yang pas serta gurihnya belut goreng juga membuat banyak pengunjung ketagihan.
Tidak heran jika Warung Bu Niti dikenal hingga ke berbagai daerah.
