Kuliner Style
Penampilan Minimalis, Aromanya Harum. Duck Breast Caramelized Terlalu Menggoda untuk Dilewatkan
Aroma harum langsung meresap di hidung begitu sepiring olahan bebek disajikan Chef Marsaid, dari Hotel Grand Candi
Penulis: faisal affan | Editor: muslimah
lihat foto
TRIBUNJATENG.COM - Aroma harum langsung meresap di hidung begitu sepiring olahan bebek disajikan Chef Marsaid, dari Hotel Grand Candi.
Tampilannya minimalis penuh godaan. Perut lapar tentu tak sanggup lagi menahan icip-icip daging unggas ini.
Dari kenampakannya, dada bebek yang terbelah ini, diberikan lelehan saus berwarna cokelat yang terbuat dari campuran keju, labu, dan saus gravy.
Di atas bebek ini, juga diberikan berbagai sayuran yang berupa jamur, wortel, dan daun parsley, bagaikan pulau kecil di tengah samudra.
Marsaid mengatakan, makanan ini termasuk dalam jenis masakan western dengan cita rasa gurih.
"Namanya Duck Breast Caramelized. Jenisnya masakan western. Rasa yang muncul saat digigit yakni gurih, dan sedikit rempah dari rosemary. Proses memasaknya ini dioven terlebih dahulu, baru dibumbui," tuturnya.
Menu ini masuk dalam jajaran promo bulan Oktober hingga Desember 2017 Hotel Grand Candi, Jl Sisingmangaraja Semarang. Harga menu ini Rp 150 ribu.
(*)
