Pernah Dengar Lontong Lemprak atau Surabi Kali Beluk? Cuma Ada di Batang, Ini Lho Penampakannya
“Boleh lihat sepanjang pantura, kalau ada yang jual lontong lemprak itu orang Batang."
lihat foto
TRIBUNJATENG.COM - Kabupaten Batang, Jawa Tengah memiliki beberapa kuliner khas, yang bisa mengobati rasa lapar, mulai makanan berat hingga camilan.
Saat melewati panjangnya jalur pantura, jangan lupa sempatkan untuk mampir mencicipi hidangan khas Batang yang menggugah selera.
Untuk hidangan beratnya ada lontong lemprak.
Menurut Bupati Batang, Wihaji saat dikunjungi KompasTravel di pendoponya, Jumat (4/5/2018), resep lontong ini turun-temurun diwarisi orang Batang, sepanjang pantura.
“Boleh lihat sepanjang pantura, kalau ada yang jual lontong lemprak itu orang Batang."
"Cirinya disajikan lesehan ‘ngelemprak’,” kata Wihaji.
Hidangan tersebut berisikan opor ayam kampung, dengan lontong, tahu rebus, dan kuah yang banyak.
Sepintas seperti opor, dengan kuah yang banyak ala lontong sayur.
Kuahnya berwarna kuning keputihan, terdapat areh dari santan yang menyatu dengan kuahnya.
Soal rasa jangan ditanya, gurih santan berpadu sambal di kuahnya begitu gurih.
Lontong hidangan itu pun cukup lembut.
Untuk pendampingnya, Batang memiliki emping atau kripik dari melinjo yang terkenal.
Emping melinjo di Batang diproduksi secara rumahan di beberapa desa, Desa Limpung.
Emping di desa tersebut menjadi komoditi perdagangan utama ke Batang, kota-kota di Jawa Tengah, bahkan ekspor.
Traveler bisa membawa emping khas Batang yang gurih sebagai oleh-oleh.
