Bakmi Gajah Jaya, Mie Ayam Legendaris di Depan Toko Tong Hien Semarang 

Laporan Wartawan Tribun Jateng, Like Adelia 

TRIBUNJATENG.COM, SEMARANG - Mie ayam merupakan kuliner yang mudah ditemui dimana saja, satu di antaranya di Kota Semarang. 

Mie ayam yang wajib dicoba saat berada di Kota Semarang adalah Bakmi Jakarta Gajah Jaya. 

Warung bakmi yang dirintis oleh Bambang Santoso dan sang istri Trinita Dewijani sejak 1999 ini berlokasi di Jalan Sultan Agung no 129 Semarang. 

Tempat ini juga sering disebut Bakmi Tong Hien karena lokasinya berada di depan toko swalayan Tong Hien. 

"Awal pertama buka pada tahun 1999 di teras toko Tong Hien Jl Sultan Agung 61.

Kemudian toko Tong Hien kebakaran dan pindah ke Jalan Sultan Agung 129.

Akhirnya bakmi Gajah Jaya ikut pindah ke toko baru Tong Hien," jelas Jason Timotius (26), anak pertama Bambang Santoso, kepada Tribunjateng.com, Jumat (8/2/2019). 

Tak ubahnya bakmi jakarta lain, penyajian kuah dan mie dipisah.

Jadi pembeli bisa menuangkan kuah sesuai selera. 

Tekstur mie sedikit kecil dan tipis namun tetap kenyal. 

Daging ayam yang digunakan untuk topping sedikit kering dan tidak manis. 

Sehingga rasanya lebih gurih dan asin. 

"Semua bahan yang digunakan di Gajah Jaya itu homemade, tanpa MSG, tanpa pengawet dan boraks. Aman untuk kesehatan dan penderita penyakit maag," lanjut Jason. 

Jika biasanya mie ayam hanya menggunakan topping ayam kecap, pangsit dan ceker, di tempat ini tersedia berbagai pilihan lain.