Bakmi Gajah Jaya, Mie Ayam Legendaris di Depan Toko Tong Hien Semarang
Mie ayam yang wajib dicoba saat berada di Kota Semarang adalah Bakmi Jakarta Gajah Jaya atau biasa disebut juga mie ayam Tong Hien.
Penulis: Adelia Sari | Editor: abduh imanulhaq
lihat foto
Laporan Wartawan Tribun Jateng, Like Adelia
TRIBUNJATENG.COM, SEMARANG - Mie ayam merupakan kuliner yang mudah ditemui dimana saja, satu di antaranya di Kota Semarang.
Mie ayam yang wajib dicoba saat berada di Kota Semarang adalah Bakmi Jakarta Gajah Jaya.
Warung bakmi yang dirintis oleh Bambang Santoso dan sang istri Trinita Dewijani sejak 1999 ini berlokasi di Jalan Sultan Agung no 129 Semarang.
Tempat ini juga sering disebut Bakmi Tong Hien karena lokasinya berada di depan toko swalayan Tong Hien.
"Awal pertama buka pada tahun 1999 di teras toko Tong Hien Jl Sultan Agung 61.
Kemudian toko Tong Hien kebakaran dan pindah ke Jalan Sultan Agung 129.
Akhirnya bakmi Gajah Jaya ikut pindah ke toko baru Tong Hien," jelas Jason Timotius (26), anak pertama Bambang Santoso, kepada Tribunjateng.com, Jumat (8/2/2019).
Tak ubahnya bakmi jakarta lain, penyajian kuah dan mie dipisah.
Jadi pembeli bisa menuangkan kuah sesuai selera.
Tekstur mie sedikit kecil dan tipis namun tetap kenyal.
Daging ayam yang digunakan untuk topping sedikit kering dan tidak manis.
Sehingga rasanya lebih gurih dan asin.
"Semua bahan yang digunakan di Gajah Jaya itu homemade, tanpa MSG, tanpa pengawet dan boraks. Aman untuk kesehatan dan penderita penyakit maag," lanjut Jason.
Jika biasanya mie ayam hanya menggunakan topping ayam kecap, pangsit dan ceker, di tempat ini tersedia berbagai pilihan lain.
Mulai dari cakar, bakso, bakso goreng, pangsit kuah, pangsit goreng, dan telur.
Yang paling favorit dan wajib dicoba adalah topping ceker dan bakso goreng.
Cekernya empuk sehingga pembeli tidak perlu susah payah memisahkan daging dan tulang.
Bakso gorengnya juga menggunakan lebih banyak daging ayam dan udang sehingga lebih nikmat.
Pembeli bisa memilih mie ayam dengan topping sesuai selera.
Satu porsi mie ayam jakarta Gajah Raya ini dibanderol Rp 15.000.
Namun, jika menggunakan topping anda harus merogoh kocek lebih.
Mulai dari Rp 20.000 hingga Rp 30.000 sesuai toping yang dipilih.
"Saya sebulan sekali ke sini, sudah langganan ya.
Kalau favorit saya sih mie ayam cakar," ucap Rosita (25), seorang pembeli.
Selain mie ayam, tempat ini juga menyediakan menu lain yaitu bakso dan ayam geprek.
Bagi yang suka mie ayam, Bakmi Gajah Raya ini bisa menjadi referensi saat berada di Kota Semarang.
Buka dari pukul 09.00-21.00 WIB, yang pasti mie ayam ini sudah bersertifikat halal.
Tempat ini bisa ditempuh 10 menit dari Simpang Lima Semarang, melalui Jalan Pahlawan-Jalan Diponegoro-bunderan Elisabeth. (*)
