Kuliner Tegal

Segarnya Dawet Beras Bu Solikha Pasar Pagi Tegal, Pakai Irisan Jeruk Purut

Dawet beras, yaitu dawet yang berbahan dasar dari tepung beras, merupakan kuliner populer bagi warga Tegal sejak puluhan tahun lampau.

TRIBUNJATENG.COM, TEGAL - Dawet beras, yaitu dawet yang berbahan dasar dari tepung beras, merupakan kuliner populer bagi warga Tegal sejak puluhan tahun lampau.

Dawet khas Tegal ini mempunyai ciri berwarna putih, kemudian kuahnya berwarna coklat dari gula jawa asli.

Dawet beras biasa dinikmati ketika cuaca sedang panas di siang hari bolong.

Dikunyah terasa kenyal, rasanya segar dan manis.

Di Dalam Tanah Sudah Mirip Bubur, Peringatan Bupati Batang: Waspada Warga Desa Jolosekti

Wajah Anggota TNI AD Gadungan Diamankan di Polsek Semarang Barat, Ternyata Buronan Kasus di Grobogan

Rekomendasi PDIP Segera Diberikan Megawati Soekarnoputri, Gibran: Bismillah Saja

Ini 6 Desa yang Akan Dilewati Tol Purwokerto-Purbalingga, Dibangun Setelah Trase Tol Brebes-Cilacap

Penjual dawet beras di Tegal juga biasa menambahkan jeruk purut guna memperkuat aroma dan rasa yang khas dari minuman ini.

Satu di antaranya Solikha (60),  yang sudah berjualan puluhan tahun di Pasar Pagi.

Sejak dahulu dagangannya tak pernah pindah, menetap di dalam pasar ini.

“Selain dawet beras, juga ada dawet aci yang berwarna hijau.

Warna hijau didapat dari perisa daun pandan,” ucapnya kepada TribunJateng.com, Jumat (14/02/2020).

Dawet aci terbuat dari tepung aci yang diolah..

Halaman
12
Editor: abduh imanulhaq
Sumber: Tribun Jateng
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved