Video Inspirasi Usaha, Budidaya Benih Lele dan Olahan Lele Bumbon

"Ini salah satu kegunaan garam, bisa membuang lendir lele agar keset, tidak licin. Nantinya berdampak pada kualitas ikan lele itu sendiri," ujarnya.

Hasil olahan lele bumbon Ali dan istri dipasarkan melalui media online, seperti halnya whatsapp, facebook maupun getuk tular antar warga.

Dalam keadaan tertentu, Ali bisa menghabiskan 20 kilogram ikan lele segar dalam sehari.

Saat hari-hari biasa, setidaknya terdapat 5-10 kilogram lele bumbon siap antar kepada pelanggan.

1 kilogram lele bumbon yang dikemas dalam sebuah plastik pres ini dibanderol Rp 26.000 dengan isi 10-12 ekor.

Masyarakat pun bisa memesannya sesuai selera bumbu dan besar kecil permintaan.

"Untuk lele bumbon ini sudah berjalan sekitar 1 tahun. Namun mulai ramai akhir-akhir ini," terangnya.

Dengan dibuatnya lele bumbon, Ali berharap dapat memberikan olahan lele segar kepada pelanggan yang sudah dibalut dengan bumbu.

Ia juga berharap hasil inovasinya dapat mempermudah masyarakat dalam pengolahan ikan lele siap goreng.

"Kita memang buat inovasi namun semurah mungkin dan terjangkau masyarakat menengah ke bawah.

Mereka juga lebih praktis karena ikan sudah kita bersihkan sekaligus kita campur dengan bumbu," katanya.

Selain menjual lele bumbon, Ali juga menyediakan lele segar bersih dan lele hidup. Masing-masing dibanderol Rp 22.000 dan Rp 20.000.

Dalam pengolahannya, Ali selalu mengutamakan kualitas lele segar yang fresh diambil dari kolam.

Khusus untuk lele bumbon, Ali sebut produknya bisa bertahan hingga 2 hari saat dimasukkan dalam pendingin.

Hal tersebut selalu ia sampaikan kepada para pelanggannya agar menjaga kualitas gurih ikan saat dikonsumsi nantinya.