Hanya Butuh 7 Menit, Cara Rebus Daging Hemat Gas ala Chef Stefu

TRIBUNJATENG.COM – Boros gas, itu yang biasa terpikirkan saat memasak daging.

Merebus daging seperti daging sapi dan unggas khususnya bebek biasanya membutuhkan waktu yang sangat lama.

Jika tak menggunakan panci presto, kadang kala bisa memakan waktu berjam-jam.

• Cerita Judika Tiap Bangun Pagi Lihat Darah, Periksa ke Dokter Diminta Berhenti Nyanyi

• Ancaman Komjen Listyo Sigit Prabowo Babat Habis Polisi Kongkalikong dengan Buronan Djoko Tjandra

• Lebih Horor Ini Hujan ketimbang Covid-19, Kata Warga Masamba

• Viral Pengendara Mobil Masuk Tol Semarang-Solo Didenda Rp 600 Ribu Pakai 1 Kartu Tol, Ini Faktanya

Merebus daging dalam kurun waktu lama memang bisa bikin boros gas.

Ternyata, ada cara praktis merebus daging tetapi tetap hemat gas.

Kamu hanya perlu menyalakan api kompor lebih kurang 7 menit.

Chef Stefu Santoso, Executive Chef Aprez Catering by Amuz Group menjelaskan cara cepat merebus daging ala dirinya.

Pertama, didihkan air di dalam panci.

Kemudian masukkan daging, rebus sampai mendidih selama lebih kurang 7 menit.

“Daging mendidih, tutup panci, matikan (api).

Itu sebenarnya prosesnya tidak 7 menit.

Tujuh menit memanaskan, terus kita diamkan,” kata Chef Stefu kala menjadi narasumber dalam acara Beranda Pak RT: Memasak Hemat Gas yang tayang pada Senin (20/7/2020) di TVRI.

Setelah api dimatikan dan panci ditutup rapat, uap panas dari air yang mendidih tersebut akan terperangkap di dalam panci.

Membuat proses pemasakan terus berlangsung walaupun api sudah dimatikan.

“Kalau dalam kondisi diam, panci ditutup, itu panasnya masih di dalam.

Dia tidak cepat dingin sehingga proses memasaknya masih terus berjalan.

Padahal kompor mati,” pungkas Chef Stefu.

Sementara untuk pemilihan potongan daging, ada baiknya jika kamu memilih potongan daging yang cepat empuk.

Chef Stefu merekomendasikan daging has dalam dan has luar yang cenderung cepat empuk sehingga bisa mempersingkat waktu memasak. (*)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Cara Rebus Daging Hemat Gas, Hanya Butuh 7 Menit"

• Aku Tak Ingin Hidup Lagi, Kata Sukri Sebelum Menutup Telepon

• Lampard: Liverpool Tetap Tim Kuat

• Denny Cagur Ceritakan saat Jadi Guru Les Privat Bocah Penggemar Power Rangers

• Manchester City Menang Telak 4-0 Atas Watford