Resep Donat Kentang Lembut untuk Camilan Weekend, Buat Sendiri Lebih Banyak

TRIBUNJATENG.COM - Bingung ingin melakukan kegiatan apa untuk menghabiskan akhir pekan?

Mungkin Anda bisa membuat kreasi donat bersama anak di rumah.

Donat merupakan kudapan yang sangat populer di seluruh dunia.

Baru-baru ini donat viral setelah penyanyi Pinkan Mambo berjualan donat.

Namun untuk membuat donat mengembang dengan white ring cantik terkadang sedikit susah.

Nah jika Anda berniat membuat donat gembul dan enak, berikut ini resepnya.

Bahan-bahan: 
- 150 gr tepung terigu protein sedang
- 50 gr tepung terigu protein tinggi
- 50 gr kentang kukus
- 1 butir telur
- 10 gr susu bubuk
- 45 gr gula pasir
- 1 gr improver
- 7 gr ragi instan
- 120 ml susu uht dingin
- 30 gr margarin
- 3 gr garam

Cara membuat :
1. Campurkan terigu pro rendah dengan sedang, gula pasir, susu bubuk, ragi instan dan improver. Aduk adonan sampai tercampur.

2. Tambahkan susu UHT dan telur. Aduk hingga rata.

3. Lalu masukkan kentang halus dan aduk lagi sampai rata.

4. Jika sudah setengah kali, tambakan margarin dan garam. Mixer adonan sampai kalis.

5. Kemudian bagi adonan menjadi 10 atau sesuai selera. Bulatkan adonan dan susun dalam nampan yang sudah ditaburi dengan tepung.

6. Tutup adonan dan diamkan selama 15 menit. Jika sudah 15 meniy, pipihkan adonan. Lubangi tengahnya. Susun lagi di atas nampan dan tutup. Diamkan selama 1 jam.

7. Setelah 1 jam, angin-anginkan donat selama 15 menit. Kemudian goreng dengan api kecil dan minyak panas. Cukup balik satu kali saja.

Angkat dan tiriskan. (*)