5 Resep Gulai Kambing Enak, Empuk dan Tidak Prengus untuk Sajian Idul Adha 2020

1 sendok teh gula pasir

1/8 sendok teh pala bubuk

1500 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa

2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

2 cm kunyit, bakar

5 butir kemiri, sangrai

1 1/2 sendok teh ketumbar, sangrai

1/8 sendok teh jintan, sangrai

12 butir bawang merah

6 siung bawang putih

5 buah cabai merah keriting

Cara Membuat:

1. Lumuri kambing dengan jeruk limau. Biarkan 15 menit.

2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cengkeh, kayumanis, kapulaga, asam kandis, serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan jahe sampai harum.