Apakah Jambu Demak Hanya Sejenis? Ini Kata Petani

TRIBUNJATENG.COM, DEMAK- Di pinggir Jalan Sultan Fatah, Demak, beberapa pedagan menggelar dagangan buah-buahan dengan keterangan "jual jambu Demak".

Jambu yang bentuknya menyerupai segitga dan memiliki rasa manis memang acapkali disebut jambu Demak. Namun, apa yang disebut jambu Demak itu tidak hanya satu jenisnya.

Sumardi (59) petani jambu Demak dari Desa Tembiring, Kecamatan Demak, Kabupaten Demak, mengatakan ada tiga jenis jambu Demak yang saat kini beredar di pasaran.

"Ada jambu citra, jambu delima, dan jambu madu," kata Sumardi menjelaskan, Rabu, (19/8/2020).

Menurutnya, tiga jenis jambu itu ada yang memiliki perbedaan bentuk fisik dan warna.

Jambu citra, kata Sumardi, tekstur jambu bergelombang. Bagian kulit jambu berwarna merah dan tidak ada biji di dalamnya. Sedangkan dalam segi cita rasa, jambu ini memiliki cita rasa asam dan manis.

Sedangkan jambu delima, terang Sumardi, tekstur jambu mulus tidak bergelombang. Bagian kulit jambu berwarna merah dan di dalamnya ada bijinya. Untuk cita rasa, jambu ini memiliki cita rasa manis.

Yang ketiga, jambu madu. Sumardi menerangkan, jambu ini berwarna putih tapi bagian bawahnya agak kemerah-merahan. Menurutnya, jambu ini memiliki cita rasa manis madu.

"Dari tiga jenis itu, saat kini yang paling mahal harganya adalah jambu citra," tuturnya.

Pria yang memiliki 72 pohon jambu air itu memperkirakan, harga satu kilo jambu citra di pasar bisa mencapai Rp 20 kilogram. Namun, kata dia, bisa saja kurang atau lebih. Karena setiap pedagang bisa saja menjual dengan harga yang berbeda-beda.

Dia mengakui masyarakat kerap menyebut jambu Demak tanpa memperhatikan jenisnya. Hal itu, ujar dia, bisa menimbulkan kesalahpahaman dalam harga.

Karena jambu Demak yang berjenis citra memang paling mahal. Sementara jambu berjenis delima dan madu, ujar dia, harganya di bawah harga jambu citra.(yun)