Resep Almond Crispy Empuk dan Renyah, Oleh-oleh Khas Surabaya

TRIBUNJATENG.COM - Berikut resep almond crispy empuk dan renyah khas Surabaya.

Olhe-oleh khas Surabaya, almond crispy sempat ngehitz beberapa tahun lalu.

Almond crispy sendiri merupakan kue kering berbentuk bulat tipis dengan taburan kacang almond.

Cookies ini memiliki tekstur renyah dan empuk.

Variannya pun beragam, mulai dari original, cheese, green tea, coklat dan red velvet.

Cookies ini banyak diburu karena memiliki rasa yang renyah dan manis.

Bahkan banyak jasa titip untuk dikirim ke luar kota.

Bagi anda yang ingin menikmati cookies ini tapi tidak sempat membelinya, anda bisa membuanya sendiri di rumah.

Berikut resep almond crispy yang bisa anda coba sendiri.

Bahan-bahan :
- 70 gr putih telur (2 butir)
- 50 gr/6 sdm gula halus
- 50 gr/6 sdm tepung terigu protein sedang
- 1/4 sdt garam
- 1/8 sdt vanillas essense
- 50 gr/3 sdm mentega cair

Toping :
- kacang almond yang sudah diiris dan dipanggang
- parutan keju

Cara membuat :
1. Campurkan putih telur dengan gula halus dan garam.

2. Kemudian kocok atau mixer hingga semua bahan tercampur rata.

3. Setelah mengembang, tambahkan vanila essense, lalu tepung terigu dengan cara diayak atau disaring. Lakukan secara bertahap. Aduk hingga semuanya tercampur rata.

4. Kemudian tambahkan mentega cair. Aduk hingga semuanya tercampur.