Resep Cenil Jajanan Tradisional yang Manis dan Kenyal

 TRIBUNJATENG.COM - Berikut resep cenil jajanan tradisional yang punya rasa manis dan kenyal-kenyal.

Cenil, mendengar kata ini pasti langsung terngiang dengan rasanya yang menis dan kenyal.

Cenil merupakan jajanan tradisional yang terbuat dari tepung kanji, parutan singkong atau sagu.

Kemudian disajikan dengan taburan gula pasir atau gula cair.

Kemudian ditambahkan parutan kelapa.

Kuliner satu ini memiliki tekstur yang kenyal.

Selain tekstur rasa yang unik, warna dari kue cenil juga cukup menarik karena berwarna-warni.

Cenil biasa dijual di pasar dengan bungkus daun pisang.

Jajanan ini cocok untuk jadi teman camilan atau suguhan dalam sebuah acara.

Cara membuatnya pun cukup gampang.

Berikut resep kue cenil yang bisa anda coba di rumah.

Bahan-bahan :
- 250 gr tepung kanji
- 100 gr tepung terigu
- 250 ml air hangat
- 1/2 sdt garam
- pewarna makanan (merah,hijau, kuning)
- 1 helai pandan

Toping :
- 100 gr gula merah
- 125 ml air
- 1 sdm maizena
- parutan kelapa
- 1 helai daun pandan

Cara membuat :
1. Campurkan tepung tapioka dengan tepung terigu, dan juga garam. Aduk hingga semuanya rata.

2. Tambahkan 250 air hangat. Tuang sedikit demi sedikit sambil aduk adonan.

3. Uleni adonan hingga menjadi kalis.

4. Bagi adonan menjadi tiga bagian. Lalu beri warna merah, hijau dan kuning.

5. Uleni adonan supaya warna tercampur merata.

6. Sisihkan semua adonan. Lalu siapakan wadah yang sudah ditaburi dengan tepung kanji.

7. Ambil sedikit adonan, kemudian bentuk memanjang adonan. Lakukan hingga adonan habis.

8. Didihkan air bersama daun pandan. Rebus adonan cenil hingga mengapung.

9. Jika adonan sudah mengabpung artinya cenil sudah matang dan siap diangkat.Kemudian tiriskan.

10. Buat adonan gula cair, rebus gulas merah yang telah disisir bersama dengan air, daun pandan dan tepung maizena.

11. Aduk hingga gula mencair dan mengental.

12. Matikan api, kemudian saring gula merah. Biarkan dingin.

13. Taburi cenil dengan parutan kelapa. Llau siram dengan gula merah cair.

Cenil sudah siap dinikmati.

Nah mudah kan cara membuatnya.

Selamat mencoba.

TONTON JUGA dan SUBCRIBE