Resep Wingko Babat Semarang Mudah Menggunakan Teflon

TRIBUNJATENG.COM - Berikut resep wingko babat Semarang, mudah menggunakan teflon.

Berkunjung ke Kota Semarang belum lengkap jika tidak membeli oleh-oleh wingko babat.

Wingko babat merupakan kuliner yang terbuat dari campuran tepung ketan dengan parutan kelapa.

Kemudian dibentuk bulat kecil-kecil dan dibungkus dengan kertas.

Wingko sendiri berasal dari daerah Babat, Lamongan, Jawa Timur.

Namun kuliner ini terkenal berasal dari Semarang dan menjadi kuliner khas.

Salah satu merk wingko yang terkenal di Semarang adalah Wingko Babat Kereta Api.

Merk ini sangat tersohor dan melegenda.

Nah untuk Anda yang ingin menikmati kue ini namun tidak menemukan penjualnya di dekat rumah, Anda bisa membuatnya sendiri.

Berikut resep wingko babat Semarang yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan :
- 150 gr tepung ketan
- 250 gr kelapa parut setengah tua, kukus
- 250 gr gula pasir
- 2 sdt vanili
- 1/2 sdt garam
- 150 ml santan kelapa
- 100 gr margarin

Cara membuat :
1. Masukkan santan dalam panci yang dipanaskan, tambahkan dengan gula, vanili, garam serta kelapa parut. Masak dengan api kecil.

2. Aduk-aduk adonan hingga gula mencair dan semua adonan tercampur.

3. Kemudian masukkan margarin. Aduk kembali hingga tercampur rata. Setelah itu matikan api dan dinginkan adonan.

4. Jika sudah hangat, campurkan adonan dengan tepung beras ketan. Aduk terus adonan hingga menjadi lembek.