Resep Kue Moho Mekar Khas Semarang, Kue Merah Muda yang Begitu Menggoda

TRIBUNJATENG.COM - Berikut resep kue moho khas Semarang, kue berwarna merah muda yang begitu menggoda.

Bagi warga Semarang khususnya Tiong Hoa pasti sudah tidak asing lagi dengan kue Moho.

Selain bakpao dan kue keranjang, kue ini selalu ada saat perayaan Imlek.

Kue moho di Semarang biasanya berwarna merah muda dan sedikit putih.

Moho sendiri terbuat dari adonan tepung terigu dan juga bahan lainnya.

Rasa kue ini manis dan juga tekstur yang lembut.

Namun kini penjual kue moho semakin sulit ditemui.

Nah bagi Anda yang ingin menikmati kue ini namun susah mendapatkannya.

Anda bisa membuatnya sendiri di rumah.

Berikut resep kue moho yang bisa dicoba di rumah.

Bahan-bahan :
- 500 gr tepung terigu
- 2 sdt garam
- 2 sdt baking powder
- 4 sdt mentega putih
- pewarna merah muda
- sirup gula (cairkan 250 gr gula pasir)

Adonan ragi :
- 4 sdt gula pasir
- 3 sdt air hangat
- 2 sdt ragi instan

Cara membuat :
1. Aktifkan terlebih dahulu adonan ragi. Larutkan gula pasir di dalam air hangat. Kemudian tambhakan raga. Aduk rata dan diamkan selama 10 menit hingga berbuih.

2. Capurkan tepung terigu dengan garam dan baking powder. Ayak adonan supaya tidak menggumpal.

3. Tambahkan dengan mentega, aduk hingga semuanya tercampur rata. Buat lubang di tengah adonan. Lalu tambahkan sirup cai dan juga adonan ragi yang sudha aktif.