Resep Bola Ubi Kopong Jajanan Kekinian yang Sempat Viral

TRIBUNJATENG.COM - Berikut resep bola ubi kopong jajanan kekinian yang sempat viral.

Jajanan bola ubi kopong atau bobobi sempat viral di tahun 2018.

Jajanan street food Indonesia ini banyak digandrungi anak muda karena tekturnya yang kopong serta rasanya manis.

Bahkan pada saat viral, jajanan ini mudah dijumpai di mana saja.

Namun kini popularitas bola ubi kopong tak setinggi dulu.

Penjualnya pun sudah tidak banyak.

Nah bagi Anda yang merindukan jajanan ini tapi sulit menemukan penjualnya, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah.

Bahannya cukup mudah didapat.

Simak resep dan trik cara menggoreng bola ubi kopong yang Tribunjateng.com lansir dari Youtube Fun Cooking with Yackikuka.

Bahan-bahan :
- 300 gr ubi madu (kuning/ungu)
- 70 gr tepung tapioka
- 30 gr tepung maizena
- 90 gr gula halus
- 1 sdt baking powder
- Minyak goreng

Cara membuat :
1. Cuci bersih ubi madu, kemudian kukus hingga empuk dan lembut.

2. Setelah matang, kupas kulit ubi. Lalu lumatkan ubi hingga halus.

3. Saring tepung tapioka serta maaizena. Tambahkan juga dengan baking powder. Aduk hingga adonan tercampur rata.

4. Kemudian tambahkan ubi yang sudah dilumatkan di dalam adonan tepung.

5. Uleni hingga semua adonan tercampur merata.