Resep Chicken Katsu Lembut dan Mudah Membuatnya

TRIBUNJATENG.COM - Berikut resep chicken katsu lembut dan mudah membuatnya.

Chicken katsu atau ayam katsu merupakan makanan yang berasal dari negara Jepang.

Chicken katsu terbuat dari daging ayam fillet yang digoreng dengan baluran tepung roti.

Biasanya chicken katsu disajikan dengan salad Jepang dan juga saos manis.

Untuk membuat chicken katsu terbilang gampang-gampang susah.

Berikut resep chicken katsu yang bisa dicoba di rumah.

Bahan-bahan :
- 2 buah dada ayam fillet
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu ayam
- 1/4 sdt merica
- 1/2 sdt bawang putih bubuk (jika tidak ada bisa haluskan bawnag putih)
- 2 butir telur
- tepung roti secukupnya
- tepung terigu secukupnya

Bahan saus :
- 1/4 bawang bombay
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm gula palm
- 1/2 sdt kecap inggris
- 150 ml air
- 2 sdt tepung maizena

Cara membuat :
1. Potong dada fillet menjadi dua bagian. Kemudian pukul-pukul di semua bagian daging.

2. Lumuri daging dengan garam, kaldu ayam, merica dan juga bawang putih. Kemudian diamkan selama 10 menit.

3. Buat lapisan luar, kocok dua butir telur.

4. Lumuri daging fillet dengan tepung terigu kering. Pastikan semua bagian tertutup.

5. Kemudian celup daging yang sudah dilumuri tepung ke dalam telur kocok.

6. Setelah itu lumuri dengan tepung roti.

7. Goreng adonan di dalam minyak panas hingga matang. Angkat dan tiriskan.